最近的天氣可謂“暑多挾濕”。此時有何養生要點?廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇表示，隨著天氣變熱，人體消耗增大，因暑、濕天氣的影響易導致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。中醫講“濕氣通于脾”，所以健脾是養生的重要環節。

林舉擇表示，濕邪困脾的人往往出現頭昏頭重、四肢酸懶、身重而痛、關節屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏泄、舌苔厚膩等癥狀。因此要特別注重清暑祛濕。

廣東夏季容易心火重，肝火上炎，常表現為眼白發紅，中醫食療認為，綠豆其清熱之功在皮，解毒之功在肉，此時可以適量飲用綠豆湯清熱涼血、下火解毒。

本期的湯飲中建議選用帶芯蓮子入湯，蓮子肉可以補胃氣，蓮子芯正好清心火，清補搭配，正是夏季食療的好選擇，配合起來入湯可以使人體胃腸能適應進補，不容易食積和積熱。

薏米蓮子綠豆煲青頭鴨湯

材料：薏仁、蓮子、綠豆各50克，老鴨1只(600克)，廣陳皮10克，生姜3片。

制作：薏苡仁、蓮子、綠豆提前浸泡好備用;老鴨宰殺干凈;斬大塊后飛水備用;陳皮浸泡軟后刮去白絡。所有材料共入瓦煲內，加入清水2500毫升左右(約10碗水分量)，武火煮沸后再改文火慢熬2小時左右，進飲時加入適量食鹽調味飲用即可。這是3～4人分量。

功效：清熱養陰，祛濕解毒。文/羊城晚報記者 林清清