我國咖啡豆進口總量正逐年遞增，海關總署近日發布的數據顯示，今年上半年，咖啡豆進口量同比增長104.3%，進口總額同比增長76%。在業內專家看來，我國咖啡豆進口量增長的背后，是我國咖啡市場的不斷擴容。

資料顯示，咖啡豆按照海關商品類目可分為咖啡生豆(未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)、除因生豆(未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)、焙炒咖啡(已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)和除因炒豆(已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)。海關總署發布的數據顯示，今年1-6月，咖啡豆進口量同比增長104.3%，達到6177萬千克，進口總額為2.38億美元，同比增長76%。其中咖啡生豆進口量達到5448.3萬千克，進口總額實現1.57億美元，進口量同比增長123.1%、總金額同比增長136%，增速明顯高于去年的-1.9%、2%。數據顯示，焙炒咖啡進口量呈逐年上漲趨勢，2019年1-6月為484萬千克，2020年同期為540萬千克，2021年同期為683萬千克，2021年為2019年的1.4倍。除因炒豆的進口量一直保持在30-50萬千克之間。

中國熱帶農業科學院科技信息研究所發布的數據顯示，全球主要咖啡生產國依次為巴西、越南和哥倫比亞，目前中國的主要咖啡進口地依次為越南、巴西和哥倫比亞。

業內看來，在咖啡豆進口量暴漲的背后，折射出目前咖啡在中國的走俏。

據中國熱帶農業科學院科技信息研究所日前發布的《我國咖啡市場與產業調查分析報告》(以下簡稱《報告》) 顯示，沖泡一杯咖啡需要15克咖啡豆(咖啡粉)，1公斤咖啡豆可沖67杯咖啡，而我國咖啡生豆產量在目前穩定在14萬噸左右，除去出口部分外，遠遠不能滿足國內需求。

另據中信期貨發布的一份報告顯示，2017-2018年度，我國生咖啡產量為200萬袋(占全球產量的1.26%，60kg/袋)，同期，我國生咖啡出口量為162.5萬袋(占全球的1.24%)，國內消費量為382.5萬袋(占全球的2.39%)。

據《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》顯示，我國咖啡消費量在以每年15%-20%的幅度快速增長，遠高于全球2%的平均增速。而與日韓等亞洲國家人均年消耗咖啡量180余杯的數據相比，我國人均年咖啡飲用量僅為6杯，其中北上廣地區較高，為人均15杯。

國內咖啡市場快速發展也吸引了越來越多的創業者開始涌入咖啡市場的競爭中。如近期3家咖啡初創企業Seesaw咖啡、M Stand、SECRE時萃咖啡都完成新一輪融資。

企查查數據顯示，目前我國共有咖啡企業26.2萬家，其中，企業狀態為在業、存續的共15.4萬家。從地域分布來看，廣東省是我國咖啡企業最多的省份，共5.86萬家，云南省和江蘇省分別以1.85萬家和1.52萬家居于第二和第三。

據峰瑞資本統計數據，目前我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現磨占16%。而在消費升級的背景下，現磨咖啡也越來越受到中國消費者的青睞。

食品產業分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，咖啡豆進口量的增加，表明國內需求旺盛。隨著國人對咖啡文化認知程度的不斷提升和人民生活水平的提高，國內咖啡市場規模不斷擴大，目前，咖啡市場正走向成熟，咖啡處于增長節點，仍有獲得收益的空間。特別是目前眾多咖啡初創公司催生的多樣咖啡生態正在使的咖啡消費發生變化，一是咖啡的價格下降，二是大幅提升了咖啡消費的便利性，讓咖啡進入快消時代。

中商產業研究院的發布的數據顯示，2018年中國咖啡市場規模569億元，預計到2021年中國咖啡市場規模1130億元。《報告》則預計，未來隨著人們生活水平的提高，我國咖啡市場規模將逐漸擴大，預計到2024年將超過3300億元。