如今快節(jié)奏的生活方式和人們生活水平的提高使得越來(lái)越多的居民選擇在外就餐。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)成年居民在外就餐與超重肥胖成正相關(guān)。在外就餐者平均每天會(huì)比在家就餐者攝入更多的脂肪、蛋白質(zhì)和鈉，從而導(dǎo)致糖尿病、高血壓和肥胖等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高。那么我們?cè)谕饩筒蛻?yīng)如何選擇食物呢?

《中國(guó)居民膳食指南》建議每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽肉蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。其實(shí)我們?cè)谌粘Ｉ钪胁槐剡^(guò)于糾結(jié)什么能吃什么不能吃，只要做到食物多樣化并且合理控制食物攝入量即可做到健康飲食。

經(jīng)常說(shuō)“沒(méi)有不健康的食物，只有不健康的吃法。”我們以漢堡為例，漢堡美味卻高熱量，想吃又認(rèn)為不健康，那可能是打開(kāi)方式不對(duì)。

漢堡的組成：面包、生菜、肉餅和醬料。其中我們認(rèn)為不健康的點(diǎn)在于，碳水化合物來(lái)源主要為面粉，而且添加了一定比例的精制糖，油脂經(jīng)過(guò)較高溫度的煎或炸有可能產(chǎn)生致癌物，所含蔬菜量較少，醬料所含糖、鹽較多。

這樣吃會(huì)更完美：

■不加醬。無(wú)論自助點(diǎn)餐還是在柜臺(tái)點(diǎn)餐，漢堡都是可以選擇不要醬的;

■搭配脫脂牛奶。增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入;

■選擇蔬菜水果作為加餐。吃漢堡的當(dāng)天，其他餐可以多吃些清淡做法的蔬菜，或者直接吃些新鮮水果當(dāng)加餐。

通過(guò)上面的例子大家也能夠直觀(guān)感受，在外點(diǎn)餐時(shí)也要注意到膳食搭配，避免飲食單一，還要避免選擇煎、炸等方式制作的食物，而應(yīng)多選擇蒸、煮等方式制作的清淡含油量少的食物。