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培訓講師對深圳市紅嶺中學（高中部）食堂工作人員進行食品安全的培訓。

讀特客戶端·深圳新聞網2023年4月16日訊（記者 黃卓堅）為了落實省、市落實食品安全“兩個責任”工作部署，壓實學校食品安全主體責任。近日，由深圳市市場監督管理局福田局舉辦的學校食堂從業人員食安專項培訓走進深圳市紅嶺中學（高中部），對學校食堂工作人員進行食品安全的培訓。深圳市市場監督管理局福田局及紅嶺中學高中部領導、食堂工作人員等近余百人參加。

培訓會上，深圳市餐飲業食品安全培訓講師用通俗易懂的語言介紹了當前校園食品安全現狀，并結合近幾年國內發生的校園聚集性食品安全事件深刻剖析了校園食品安全存在的重難點問題分別從食品安全法律法規、食品安全管理及操作規范等方面進行講解，重點講解人員管理、食材管理、加工操作、成品存放、食品留樣、清洗消毒、進貨查驗等相關內容。

學校食堂工作人員認真聽講。

“本次培訓，收獲滿滿。學校會繼續加強對深圳市紅嶺中學（高中部），對學校食堂工作人員進行食品安全的培訓。的專業能力培訓，落實食品安全主體責任，保障全校師生的舌尖安全。”深圳市紅嶺中學（高中部）綜合服務中心孫主任表示。

下一步，深圳市市場監督管理局福田監管局將繼續加大校園及周邊食品安全監管力度，努力提升學校食品安全保障水平，不斷提高廣大師生獲得感、幸福感、安全感，進一步落實“幸福福田 品質餐飲”項目。