2022第七屆中國家庭烘焙料理大賽復賽日前正式開賽。自8月1日開始報名以來，已有上萬名選手參賽，發布了很多高水平、高質量、高顏值的參賽作品，展現了烘焙、料理創新的無限可能。經過層層選拔，共有250名選手從上萬名報名選手中脫穎而出，成功晉級復賽。

本屆大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、北京豆果信息技術有限公司、王森冠軍聯盟聯合打造。大賽采用線上線下結合的比選方式，選手在豆果美食App專題頁面上傳作品筆記即可參與海選，組委會通過筆記質量、筆記評論數、點贊數、精品筆記量、達人點評五個維度進行組合評定。萬余名選手通過線上激烈的海選角逐，獲得晉級復賽資格的烘焙組100名、親子組30名、安佳披薩組20名、料理組100名選手。這些選手將開始新一輪的比拼。

屆時，親子組將選拔出9組選手，烘焙組、料理組以及安佳披薩組每組將分別選拔出8組選手進行線下決賽比拼。第七屆中國家庭烘焙料理大賽決賽將于今年9月19—22日在上海虹橋國家會展中心，與第24屆中國國際焙烤展同期同地舉辦。

據悉，今年的中國家庭烘焙料理大賽決賽再度升級。在評委遴選方面，本屆大賽評委由國家級競賽裁判、烘焙行業“全國技術能手”、世界奧林匹克烹飪冠軍、專業主廚等組成，彰顯來自世界各地的優秀專業力量，為大賽提供強有力的專業評選支持。在賽事內容方面，除了烘焙大賽、料理大賽，本屆大賽還增加了披薩比拼賽等更大規模、更豐富的賽事內容，為觀眾帶來一場烘焙料理盛宴。

中國國際焙烤展覽會(Bakery China)是由中國焙烤食品糖制品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的，服務于焙烤行業全產業鏈的亞太優選國際商貿展覽平臺。中國家庭烘焙料理大賽意在將烘焙料理推廣至更多的中國家庭，推進我國家庭烘焙料理的持續、健康發展。豆果美食也將努力把大賽辦好辦實，積極發揮自身優勢，匯聚行業力量，助力更多烘焙料理愛好者的夢想照進現實。

成立至今，王森冠軍聯盟開展了一系列具有影響力的比賽活動。冠軍聯盟“大師專場DEMO”“王森冠軍聯盟杯”職業技能大賽、“好書分享”等活動，為廣大烘焙人帶來多場景、有深度的體驗。王森冠軍聯盟致力于深度挖掘和培養國內冠軍人才，呈現世界各大賽事的精彩表現，分享各國世界冠軍的成功經驗，分析各大世界賽事的技術文件。通過平臺概念將更多的烘焙人團結在一起，使更多人喜愛烘焙，愛上烘焙。(記者鮑小鐵)