新西蘭近期爆發“雞蛋荒”，主要原因竟是環保組織抗議籠養雞?

新西蘭家禽協會數據顯示，過去一年該國蛋雞數量從420萬只減少到360萬只。截至今年1月，新西蘭雞蛋價格已經上升到10年最高。

這一現象背后的原因出自環保組織自2017年開始對籠養雞的抗議。在強大的輿論壓力下，新西蘭各大超市紛紛表態，將在10年內(2027年前)拋棄籠養雞蛋，只出售散養雞蛋。

在這一變化下，一些養雞戶退出，另一些則不得不投資土地和設備以改造養雞場，供應不足終于導致價格上漲。

“你基本上得準備全新的農場，這給農民們帶來了巨大的壓力。”新西蘭家禽協會負責人布魯克斯表示。

自2017年起，動物保護組織“停止工廠養殖”(Stopping Factory Farming)開始在新西蘭各地抗議籠養雞，強調“雞是社會性動物”，籠養剝奪了雞的社交空間，“十分殘忍”。

抗議者們不但在電視上宣傳停止吃籠養雞蛋，還堵在超市門口。以新西蘭兩家最大的超市連鎖企業Countdown與Tegel為代表，截至2018年初，各大超市(包括麥當勞和肯德基)紛紛制定了拋棄籠養雞蛋的時間表，承諾最晚不超過2027年。

Countdown公司總經理漢尼芬(Kiri Hannifin)表示，這意味著雞蛋行業“有必要重塑養殖標準”。

新西蘭動保組織SAFE則對有關決定表示歡迎，稱是“重要的歷史時刻”。

可隨之而來的，卻是近日新西蘭全國雞蛋價格的上漲與短缺。根據公開數據，新西蘭最便宜的雞蛋截至2019年1月，也漲到了10年來最高價格。

新西蘭最便宜品牌雞蛋每打價格 單位：新西蘭元

Countdown生鮮部門經理薩萬特(Nikhil Sawant)周末向新西蘭電臺證實，已經出現了全國性的雞蛋短缺。

“不管是谷倉雞蛋(barn eggs)還是散養雞蛋(free-range eggs)，需求都快速上升，我們正和蛋農密切溝通、應對上漲的需求，但不幸的是，依然會時不時發生短缺。”

從營養學角度來看，放養雞的飼源更豐富，生長環境更優越，雞蛋的脂肪的含量也更低，更適合“三高”人群。但放養雞的雞蛋價格普遍會比籠養雞高。《衛報》介紹，新西蘭目前一打(12枚)散養雞蛋最貴的7新元(約合人民幣34.7元)，而30個籠養雞蛋才9.5新元(約合人民幣47元)。

新西蘭Frenz Eggs首席執行官達比(Rob Darby)表示，受此影響最大的是小型蛋農，因為其養殖規模小，無力應對散養所需的土地及設施成本，很多人不得不選擇退出。

家禽協會負責人布魯克斯(Michael Brooks)也說，過去一年來，全國蛋雞數量從420萬只減少到360萬只，農場主面臨“巨大的壓力”。

根據該國統計局上周公布3月份消費物價指數顯示，雞蛋價格當月了漲0.4%，和去年同期相比雞蛋價格已漲9%，從去年年中時的3.8新元/打增至4.25新元/打以上。

對于雞蛋短缺情況究竟會持續多久，薩萬特稱“預期供應狀況會在未來幾個月內改善”。而根據新西蘭新聞網站Newsroom一項2017年的調查顯示，當年Countdown超市里超過100萬標為“散養雞蛋”的產品，實際上來自于籠養雞養殖場。

新西蘭超市里的雞蛋，包裝上經常打出“散養”的特色