人間草木即為“茶”。

【資料圖】

上市未滿兩年，港股“新式茶飲第一股” 奈雪的茶交出了2022年的“成績單”。

2022年，奈雪的茶總收入為42.916億元，與去年相比基本持平。受疫情和消費環境變化等因素的影響，經調整凈虧損為4.613億元。

受疫情和消費環境變化等因素的影響，奈雪的茶出現了一些新打法。奈雪的茶新品價格下移計劃見效。2022年其外賣訂單大漲46.3%，門店訂單漲19.1%。

展望2023年，奈雪的茶表示仍將積極開店，在現有的高線城市加大門店密度，并表示“我們有充足的現金和現金流支援運營和擴張。目前，我們沒有大規模再融資的計劃。

靠降價“收買”消費者，

奈雪的茶去年每筆訂單平均銷售價格降至34.3元

財報顯示，受到新冠疫情的影響，奈雪的茶在2022年面臨“巨大挑戰”，于是，公司從收入和成本端同時發力，一方面在確保毛利率穩定的前提下，新品價格帶整體下移，以擴大客戶輻射范圍，同時優化門店模型，增加可選點位范圍，以使門店更接近消費者；另一方面，奈雪的茶通過自研自動排班系統、自動制茶設備等數字化、自動化手段，降低經營杠桿，提升運營靈活度，使門店單店模型在極富挑戰性的環境下維持相對穩定。

談及降價，也并非奈雪的茶獨有的舉措，2022年上半年，新茶飲三巨頭集體告別30元時代。

根據當時的報道可知，喜茶于2022年2月率先捅破窗戶紙，奈雪的茶隨后不約而同地選擇了“全面告別30元時代”。新京報貝殼財經記者注意到，彼時，15元至25元成為喜茶的主流價格帶，奈雪的茶則推出“輕松購”系列，并承諾將每月上新一款“1字頭”產品。同年3月，樂樂茶邁出的“降價”步子似乎更大，在質量不打折聲明中宣布：部分飲品價格終于控制在20元以下了，最低8元就可以喝到一杯鮮萃茉莉綠。

官宣降價之后，效果也十分明顯，奈雪的茶成功吸引到了大批消費者。奈雪的茶相關負責人曾告訴新京報貝殼財經記者，輕松系列推出后整整1個多月，外賣和門店單量都明顯增加，尤其是午間、節假日等訂單高峰時段，為了保證顧客良好的體驗，有時候不得不暫時關閉線上點單業務。

財報顯示，奈雪的茶自2019年建立會員體系以來，其會員數量持續增長，截至2022年年底，奈雪的茶注冊會員數量約5660萬名，月度活躍會員總數約320萬名，月度復購率約26.3%。

既然如此，營收為何還會下滑，凈利為何持續虧損？

財報顯示，2022年，奈雪的茶茶飲店每筆訂單平均銷售價格為34.3元，2021年這一數字為41.6元；同期，每間茶飲店平均每日訂單量為348.2單，2021年這一數字為416.7單。

民生證券分析師認為，2022年，奈雪的茶全年外賣訂單收入上行、門店及自提訂單收入下滑，主要是疫情下消費者堂食和自提受影響所致。

奈雪的茶也認為，隨著疫情管控措施逐步優化，以及2022年年末第一波疫情迅速達峰并消退，公司營運情況和財務指標隨即開始迅速改善。“我們相信，后疫情時代，線下消費復蘇的第一縷陽光已經到來。”奈雪的茶表示。

奈雪的茶擬5.25億入股樂樂茶，

能否實現“強強聯合”？

截至2022年年底，奈雪的茶在全國89個城市擁有1068間奈雪的茶茶飲店，均為自營，其門店經營利潤率約為11.8%。奈雪的茶在年報中表示，未來仍將堅持在一線、新一線及重點二線城市進一步提高市場滲透率，以培養和鞏固消費者的茶飲消費習慣。2022年，其凈新增251間奈雪的茶茶飲店。

除了依靠開店來擴大市場占有率，2022年，奈雪的茶還在資本層面做了一件大事——2022年12月5日，奈雪的茶發布公告稱，已簽署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司（簡稱：樂樂茶）的投資協議。投資事項完成后，奈雪的茶將持有目標公司43.64%股本權益。

公告顯示，奈雪的茶此次投資金額為5.25億元。對于此次投資的原因和目的，奈雪的茶表示：“樂樂茶作為現制茶飲行業頭部企業之一，尤其在華東區域有較好的品牌實力和消費者認知。此次投資事項也將有助于進一步優化行業競爭環境，降低奈雪的茶未來門店拓展、運營等方面的成本。”

根據公告可知，樂樂茶2021年營收約8.7億元。樂樂茶首席執行官李明博表示：“奈雪的茶作為新茶飲賽道開創者，在門店開發、產品研發和營銷、供應鏈、數字化方面擁有強大實力，我們非常歡迎奈雪的茶成為樂樂茶的股東。在奈雪的茶的支持下，未來樂樂茶將進一步夯實產品和運營實力，持續為消費者帶來優質的產品和服務。”

據悉，投資事項完成后，樂樂茶將成為奈雪的茶的聯營公司，并將繼續維持獨立經營，即樂樂茶仍將保持“品牌不變”、“團隊不變”、“運營不變”。奈雪的茶在門店拓展、供應鏈、數字化與自動化、內部管理等方面的優勢將賦能樂樂茶，幫助樂樂茶進一步取得增長。

對于這起交易，國盛證券分析師認為：“對于樂樂茶，奈雪的茶全國化布局，深耕供應鏈、數字化及自動化，有望賦能樂樂茶助力其降本增效；對于奈雪的茶，樂樂茶于華東區域深耕、門店數量占比在80%以上且單店日銷較高，洞察消費者及行業發展趨勢，或將助力奈雪的茶華東區域競爭力加強。”

業界認為此舉意味著市場或將進入新階段，即從增量市場進入存量市場，強者更強、弱者更弱，競爭也更為激烈。

于是，外界也更加關注奈雪的茶的資金情況。

財報顯示，截至2022年年底，奈雪的茶的現金及現金等價物總額約為13.88億元，2021年年底時，這一數字約為40.53億元；截至2022年年底，奈雪的茶的定額存款及大額存單的總額約為20.89億元；同時，奈雪的茶無銀行貸款和計息借款。

截至2022年年底，奈雪的茶的資本負債比率為31.3%，2021年年底時，這一數字為32.5%。

據悉，奈雪的茶未來將在收入和成本兩方面持續發力優化，“在推出適合廣泛消費者群體的、價格帶更均衡的更多優質產品的同時，持續提升數字化、自動化能力，加強精細化管理，通過自研自動排班系統、自動制茶設備等數字化、自動化手段，降低經營杠桿，提升運營靈活度。”

編輯 徐超

校對 付春愔