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2022年，海底撈收入約為347.41億元，凈利潤約為13.73億元。其中，來自持續經營業務的收入約為310.39億元，來自持續經營業務的利潤約為16.37億元，對比上年度虧損額約32.48億元，實現扭虧。

財報顯示，2022年，大中華區海底撈餐廳的整體翻臺率為3.0次/天，同店翻臺率為3.1次/天。基于整體經營情況，海底撈在2022年下半年啟動“硬骨頭計劃”，重開了過往關停的部分餐廳，全年共計新開24家海底撈餐廳，同時有48家曾關停的餐廳恢復營業。

截至2022年年底，海底撈在中國的餐廳總數為1371家。2022年，海底撈的顧客人均消費為104.9元，2021年則為102.3元。

海底撈首席執行官楊利娟表示：“2023年我們會持續提升海底撈就餐體驗，包括不斷精進我們的服務、提升產品創新能力、 增強餐廳運營能力、為顧客提供更多增值及社區營運服務等。同時繼續創新及新技術方面的投入，例如繼續優化、研發我們的業務管理系統、智慧餐廳技術。我們將以這些方式更好地提升消費者體驗，推動公司高質量發展。”

編輯 徐超

校對 柳寶慶