(資料圖)
《細則（2022版）》共7章43條，從生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、制度管理等方面進行嚴格要求，細化原料管控、生產(chǎn)加工風(fēng)險防控、追溯管理，增加對生乳的奶源基地、基粉使用、工藝及清潔驗證、復(fù)產(chǎn)前全面自查等要求?！都殑t（2022版）》還進一步強化企業(yè)食品安全主體責任，細化企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等人員職責責任，突出產(chǎn)品出廠放行責任落實；同時，要求完善基于食品安全風(fēng)險防控的日管控、周排查、月調(diào)度等動態(tài)管理機制，要求企業(yè)主動收集涉及原輔料、生產(chǎn)過程和成品的各類風(fēng)險監(jiān)測和評估信息，充分進行食品安全風(fēng)險分析，采取相應(yīng)處置措施防控風(fēng)險。
《細則（2022版）》自發(fā)布之日起實施。原食品藥品監(jiān)管總局2013年12月16日發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2013版）》同時廢止。
編輯 徐超 校對 柳寶慶
責任編輯：zN_1853
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