南瓜、胡蘿ト、黃瓜，雖然是最普通的食材，但國家級雕刻大師黃國樑卻賦予了它們不一樣的靈魂。南瓜在雕刻刀下蛻變成羽翼，蘿ト翩躚起舞化作花朵，黃瓜層層分離構成了一幅幅水墨丹青。

一把小小雕刻刀，在黃國樑的手里雕刻出了另一個精彩世界。

工匠者，皆以打造精品為追求。在2016年的G20杭州峰會上，34歲的黃國樑憑借精湛的手藝為眾多大國首腦呈現了一份來自浦江的濃濃誠意。

榮譽的背后是艱辛的付出。任何高超的技藝都離不開刻苦的練習。從浦江縣職技校畢業后，經堂哥介紹，黃國樑到杭州之江度假村學習食品雕刻，師從王劍云。為了練刀法，他每天要切二三十公斤左右的蘿卜，一天要練十多個小時，每晚收工后，脖子非常的疼痛，腰特別酸。更痛苦的是，練習過程中手指經常被劃傷，而傷口一碰到蘿卜水就鉆心地疼。初學時雕刻出的花鳥怎么都不像，曾一度想要放棄，最終在師傅的鼓勵下，他堅持下來了。

為了能使雕刻出的動物栩栩如生，黃國樑自己養了各種各樣的小動物，每天像著魔一樣地觀察它們的動作和神態。日復一日的練習中，他逐漸領會到食品雕刻的美學價值，它是菜肴美化中一顆璀璨的明珠，它的恰當使用可以使人感受到藝術的生命力和感染力，讓人們在物質享受的同時得到藝術享受。多年的刻苦練習和工作經驗讓他的技藝愈發的精湛。

出師后，黃國樑先后在杭州、上海、北京等地方的酒店供職。2011年，厭倦了在外漂泊的日子，他回到浦江，從事餐飲工作。為了與同行更好交流，準確把握潮流趨勢，開拓構思視野，他參加了國內各種有影響力的烹飪大賽，曾先后拿下“中國味道年度總冠軍”等多項國家級大獎。

2015年，為響應縣政府“打造旅游浦江”的號召，浦江縣職業技術學校烹飪專業的籌備工作正在緊鑼密鼓地進行。此時，黃國樑已經擁有了一家年營業額240萬多元的酒店，酒店的經營風生水起，在業界已小有名氣。學校的一聲召喚，讓他又重新回到了熟悉的校園，肩負起創立烹飪專業的重任。創立初期，困難重重，師資力量不夠，他就從刀工到雕刻，從翻鍋到面點，一人兼任幾科;實訓設備不夠，他就把自己的酒店后廚的設備工具免費提供出來給學生使用。憑著這股子韌勁和拼勁，在各級領導的關懷下，烹飪專業從無到有，從小到大，眾多學子慕名而來。“黃國樑大師工作室”也應運而生，為社會培養專業人才。

機會總是留給有準備的人。2016年8月，黃國樑收到了G20杭州峰會主辦方的邀請，迎來人生高光時刻。食雕作業中，他是骨干力量，在宴席主桌上9個主要菜品中的“西湖印月迎賓花盤”和“東坡牛扒”全部出自黃國樑之手。其中，“西湖印月迎賓花盤”成為了亮點，在這道菜的制作過程中，他采用了萵苣、香芋、胡蘿卜分別作為三座瓶形石塔的食材雕刻成型，并用雕刻刀刮取了一小部分黃瓜皮作為湖畔柳枝，使得整道菜盡顯“三潭印月”景象，同時又集視覺、味覺、嗅覺于一體;在“東坡牛扒”中，黃國樑以胡蘿卜為食材，雕刻出了古樸浪漫的“斷橋”模樣。

2016年9月4日，黃國樑在返浦前收到了象征至高榮譽的證書，感謝其為2016年G20杭州峰會成功舉辦所作出的積極貢獻。在食品雕刻領域，黃國樑帶出的眾多徒弟成為業界精英;這些徒弟有的在高星級酒店做出品總監，有的在院校做專業老師，有的去國外發展深造。

作為名師，黃國樑一直以身作則，用行動教會學生們何為“工匠精神”，并且樹立“干一行、愛一行、鉆一行”的理念。在他看來，飲食文化也是文化的一種。他教導學生要創造性轉化，創新性發展，多思考如何打造自己最滿意的作品，而非一夜名利雙收，抱著一顆學習的心態，正確地看待每一件作品的成與敗，只有耐得住寂寞，才能經得起時光的打磨。