《浙江省電子商務條例》于3月1日起正式實施。《條例》規定，外賣商家應當使用封簽對配送的食品予以封口，也就是大家所熟知的“外賣封簽”。如果配送的外賣沒有使用封簽，外賣小哥有權拒絕配送，消費者有權拒絕簽收。

“‘食安封簽’為一次性設計，貼上就不容易撕下來。因此，封簽是否破損是認定各方責任的重要依據，這既是對消費者負責，也是對合法合規餐飲商家的保護。”區市場監管局餐飲服務監管科科長于濤告訴記者。

那么，余杭的餐飲商家對這條新規的執行情況如何?商家、外賣小哥和消費者對這枚小小的“食安封簽”又怎么看?昨天，記者進行了隨機走訪。　　　　　　　　記者張瑚瀅

外賣小哥、消費者“貼了封簽更放心”

臨近中午12時，是外賣配送的高峰期。在一家麻辣燙店門口，記者采訪了正在等待的餓了么配送員吳澤，他說：“一上午已經送了十幾單，基本都貼上了‘食安封簽’。有了這封簽，對我們來說是好事，派送時再也不怕湯湯水水灑出來了。”

美團外賣小哥鐘良斌告訴記者，其實不少商家早就使用封簽了，有些還在外賣打包臺專門放置了一個封簽機，上面裝著卷狀的封簽條，一拉一撕一貼，整個操作流程很方便。

記者在倉前街道浙富西溪堂隨機走訪時，遇上了外賣達人林女士，她基本每天都要點兩三單外賣，從早餐到晚餐，從飲品到甜點。“我一直比較關注外賣包裝的密封情況，曾經有一次點了一份咖喱飯，解開塑料袋后發現打包盒已經破損，灑了一袋子，我干脆沒吃。如果外包裝上有封簽，而且是完好的，那我就不會有顧慮了。”林女士的說法代表了不少消費者的心聲。

“之前，大多餐飲店是敞口或用訂書釘、透明膠帶封住，不太規范。現在有了封簽，感覺更安全可靠，希望今后封簽能像筷子一樣，成為外賣的標配。”王先生說，之前曾看到過外賣被人為動手腳的新聞，現在強制要求貼上封簽，就能有效防止外賣食品在配送過程中被人為拆啟。“外賣也可以和快遞一樣，一旦出現封簽破損，消費者就有權拒收，消費者的權益能得到保障。”

商家

“封簽是定責的好依據”

昨日，記者走訪了一些知名餐飲店，發現不少商家已自覺使用“食安封簽”，有些獨具品牌設計特色，有些還兼具廣告宣傳功能。比如“古茗”的封簽以橙色為主色調，還印有卡通人物及溫馨提示。“前段時間，我們就已經開始使用統一定制的外賣封簽，每單必貼，一上午已經用掉了100多張。”古茗余杭浙富西溪堂店的店長表示，使用封簽后成本的確會上漲，但這筆費用不會轉嫁給消費者，飲品售價不會漲價。

對商家而言，使用“食安標簽”也是有利的，不僅可以增加消費者的信任度，一旦出現食品安全問題，也可以厘清責任。

“我們之前遇上過客人投訴，說我們的餐食有質量問題，但配送過程中會發生什么，誰又說得清楚呢?這之后，我們就印制了帶有店名的封簽，餐食放入打包盒后再套上袋子，再貼上封簽。”一家面館的店長告訴記者，封簽可以作為認定各方責任的重要依據，出現糾紛也能更好地定責。

在一家餛飩店，記者看到柜臺上有一個盒子，里面放著一沓紅色封簽。店員小梁表示，店里以堂食為主，外賣不算多，一天也就十幾份。“貼一下封簽挺簡單的，沒有增加什么工作量。既然有規定，那肯定是要遵守的。”小梁說。

不過，記者走訪發現還是有一些餐飲店未使用“食安封簽”。一家麻辣燙的店長告訴記者，已經定制了品牌統一的封簽，物流目前還未送達。一家炒粉炒面店的老板娘則表示，店里只有他們夫妻二人，高峰期時外賣訂單很多，根本忙不過來，沒時間貼封簽。“我們的包裝密封做得很好，再貼個封簽，沒必要。”這位老板娘說。

監管部門

開展食品安全專項行動

《條例》規定，對不安裝“陽光廚房”或配送食品不使用“外賣封簽”的，市監部門將責令限期改正，逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款。值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為“外賣封簽”。

自3月1日起，區市場監管局開展網絡餐飲專項執法行動，檢查重點是外賣上有沒有貼上封簽，是否按規范張貼封口等。一旦發現商家未規范使用“食安封簽”，執法人員會發放通用版封簽，并開具責令整改通知書。于濤介紹，從兩天的檢查情況來看，我區“外賣封簽”和“陽光廚房”建設情況較好，但仍有部分商家沒有使用封簽，也有部分商家使用的封簽不達標，或在貼封簽時不符合相關規定，沒有有效的封口。

自去年7月“浙江外賣在線”數字應用系統正式上線以來，余杭持續推進網絡餐飲專項整治工作，建成網絡餐飲“陽光廚房”2807家，消費者通過美團、餓了么平臺即可查看商家后廚實景，食品清洗、加工、制作等過程一目了然。

給外賣貼封簽，是全流程的最后一道“鎖”，確保“最后一公里”的食品安全。下一步，我區將持續開展外賣食品安全專項檢查和“浙江外賣在線”應用攻堅行動，對不安裝“陽光廚房”的外賣商家開展集中治理，督促商家規范使用“食安封簽”。