每年開春時節，總是能讓人想起麻糍，咬一口艾草香溢。立春過后，金塘鎮的麻糍作坊開始忙碌起來，清香軟糯的麻糍開始上市。

記者走進位于河平村的一家麻糍加工作坊，作坊主瞿治芳正在田里忙著收割艾草。他告訴記者，立春過后，作坊里就接到了不少訂單，趁著天氣晴好，他趕緊來收割一批艾草。“田里種了三四畝艾草，長勢也蠻好的，一般天氣好的時候一個星期割一次，天氣冷的話要半個月。”瞿治芳說，制作麻糍都是采用新鮮艾草，制作出來的麻糍柔綿清香，受到了許多客戶的歡迎。

走進麻糍制作區域，一陣陣“青”香撲鼻而來，蒸米、攪拌、搟皮、晾曬、切割，一道道工序井井有條。不一會兒，一塊塊菱形的麻糍就制作完成了。值得一提的是，今年該工作坊引進5S管理模式，對生產環境進行改造提升，設立消毒區、操作區等區域，讓客戶購買更加安心。目前，麻糍的銷售價格為每公斤16元，預計下月初將迎來制作、銷售旺季。