農家樂、鄉村食堂、旅店餐廳等餐飲行業的食品安全，日前被遼寧省撫順市市場監管局列為專項加強食品安全監管工作的重點。記者6月4日在采訪中了解到，該局日前啟動為期2個月的專項整治工作，對發現農家樂等餐飲單位存在食品安全問題的將依法嚴肅處理，規范農村食品經營者的經營行為，促進農村食品經營者進一步管控好食品安全。

為確保全市農家樂、鄉村食堂、鄉村旅店餐廳等行業領域餐飲食品安全，撫順市市場監管局在前期審查審核復查農村地區食品經營許可工作的基礎上，于5月中旬啟動為期兩個月的餐飲食品安全專項整治工作。該局餐飲科科長薛曉陽在部署專項工作時，要求各餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把環境衛生控制關、嚴把制度建設和從業人員管理關、嚴把設施設備維護管理關、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關，切實確保顧客的餐飲安全。

撫順市市場監管局副局長魯鋒強調，對檢查中發現的食品安全問題和隱患，要建立清單，責令限期整改;對違法違規行為，要堅決依法查處;對執法人員不作為、慢作為要嚴肅問責;對存在嚴重食品安全隱患的要堅決依法停止經營。

為此，撫順市市場監管局抽調市局機關和行政執法隊食品監管骨干成立4個檢查組，按照《餐飲服務食品安全日常監督檢查要點表》和《食品銷售日常監督檢查要點表》中所載明的檢查內容和要點，現已對域內千金鄉、塔裕鎮、白家店及會元鄉等地的農家樂、度假山莊、農村餐廳超市小賣店的經營者開展了嚴格檢查，并對發現的相關問題立案調查。

“將對立案案件開展后續調查，依法查處;將其他問題線索通報轄區市場監管局，責令經營業戶整改，并對整改情況件件跟蹤、事事落實，確保監管工作落實到位，切實保障農村食品安全。”撫順市市場監管局對此次食品安全專項整治的后處理工作做出了周密安排。