農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村食堂、旅店餐廳等餐飲行業(yè)的食品安全，日前被遼寧省撫順市市場監(jiān)管局列為專項(xiàng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。記者6月4日在采訪中了解到，該局日前啟動(dòng)為期2個(gè)月的專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)農(nóng)家樂等餐飲單位存在食品安全問題的將依法嚴(yán)肅處理，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，促進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營者進(jìn)一步管控好食品安全。

為確保全市農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村食堂、鄉(xiāng)村旅店餐廳等行業(yè)領(lǐng)域餐飲食品安全，撫順市市場監(jiān)管局在前期審查審核復(fù)查農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營許可工作的基礎(chǔ)上，于5月中旬啟動(dòng)為期兩個(gè)月的餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作。該局餐飲科科長薛曉陽在部署專項(xiàng)工作時(shí)，要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、嚴(yán)把制度建設(shè)和從業(yè)人員管理關(guān)、嚴(yán)把設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理關(guān)、嚴(yán)把原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)、嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)，切實(shí)確保顧客的餐飲安全。

撫順市市場監(jiān)管局副局長魯鋒強(qiáng)調(diào)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，要建立清單，責(zé)令限期整改;對(duì)違法違規(guī)行為，要堅(jiān)決依法查處;對(duì)執(zhí)法人員不作為、慢作為要嚴(yán)肅問責(zé);對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的要堅(jiān)決依法停止經(jīng)營。

為此，撫順市市場監(jiān)管局抽調(diào)市局機(jī)關(guān)和行政執(zhí)法隊(duì)食品監(jiān)管骨干成立4個(gè)檢查組，按照《餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》中所載明的檢查內(nèi)容和要點(diǎn)，現(xiàn)已對(duì)域內(nèi)千金鄉(xiāng)、塔裕鎮(zhèn)、白家店及會(huì)元鄉(xiāng)等地的農(nóng)家樂、度假山莊、農(nóng)村餐廳超市小賣店的經(jīng)營者開展了嚴(yán)格檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題立案調(diào)查。

“將對(duì)立案案件開展后續(xù)調(diào)查，依法查處;將其他問題線索通報(bào)轄區(qū)市場監(jiān)管局，責(zé)令經(jīng)營業(yè)戶整改，并對(duì)整改情況件件跟蹤、事事落實(shí)，確保監(jiān)管工作落實(shí)到位，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全。”撫順市市場監(jiān)管局對(duì)此次食品安全專項(xiàng)整治的后處理工作做出了周密安排。